7 Makanan Khas Gowa Paling Enak & Bikin Ketagihan!
Makanan Khas Gowa – Kalau bicara soal Gowa, kebanyakan orang langsung teringat pada Malino dengan udaranya yang sejuk dan pemandangan alamnya yang menenangkan. Padahal, ada satu hal lagi yang tidak kalah memikat: kulinernya. Kabupaten Gowa menyimpan begitu banyak cita rasa tradisional yang tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga memberi pengalaman berkesan bagi siapa pun yang mencobanya.
Bagi Anda yang sedang merencanakan liburan atau sekadar mampir ke Gowa, jangan lupa untuk menjelajahi kulinernya. Mulai dari makanan berat, camilan manis, hingga jajanan pasar yang sederhana, semuanya punya cerita dan rasa yang khas. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Gowa yang tidak boleh Anda lewatkan.
1. Coto Makassar, Kuliner Legendaris yang Hangat di Hati
Meskipun namanya “Makassar”, coto juga begitu lekat dengan masyarakat Gowa. Hidangan ini terbuat dari kuah rempah berwarna kecokelatan yang kaya rasa, biasanya dipadukan dengan daging sapi atau jeroan. Disajikan bersama ketupat atau burasa, coto terasa makin nikmat ketika disantap hangat-hangat, apalagi di malam hari atau saat udara dingin Malino mulai menusuk.
Bagi orang Bugis-Makassar, coto bukan sekadar makanan. Ada nilai kebersamaan yang melekat, karena hidangan ini kerap hadir dalam momen penting keluarga atau acara adat. Jadi, saat Anda menyantap semangkuk coto di Gowa, sejatinya Anda juga sedang mencicipi sepotong budaya lokal.
Berikut tempat makan coto Makassar di Gowa
Coto Paraikatte
Alamat: Jl. Mesjid Raya No.11, Sungguminasa, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92111
Jam Buka: Tutup pukul 00.00.
Harga: 25 ribu – 50 ribu
Coto Dg Aso
Alamat: Jl. Tun Abdul Razak, Paccinongang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 90235
Jam Buka: Tutup pukul 22.00.
Harga: hingga 25 ribu
JIka ingin membaca lebih banyak seputar warung Coto Makassar di Gowa, bisa baca di Tempat Makan Coto Makassar Enak di Gowa
2. Sop Konro, Nikmatnya Iga Sapi dengan Kuah Pekat
Sop konro adalah salah satu ikon kuliner Sulawesi Selatan. Kuahnya berwarna gelap pekat karena menggunakan kluwek, dan aroma rempahnya benar-benar menggoda. Potongan iga sapi yang besar dan empuk menjadi daya tarik utamanya.
Di Gowa, sop konro sering dijadikan hidangan istimewa dalam acara keluarga besar. Banyak rumah makan yang menyajikan menu ini, baik dalam bentuk sop konro berkuah maupun konro bakar yang diberi kuah terpisah. Keduanya sama-sama bikin ketagihan.
Berikut tempat makan Sop Konro di Gowa
Konro Mawang Halalan Thoyyiban (Sop Konro)
Alamat: Jl. Malino lorong samping kantor lurah, Mawang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa
Jam Buka ⋅ Tutup pukul 21.00
Harga: 25-27 ribu
Ulasan lengkapnya bisa dibaca di Konro Bakar Legendaris di Gowa: Halalan Thoyyiban yang Bikin Ketagihan
Sop Konro Warung Coto Paraikatte
Alamat: Jl. Mesjid Raya No.11, Sungguminasa, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92111
Jam Buka: Tutup pukul 00.00.
Harga: 25 ribu – 50 ribu
3. Pallubasa, Gurihnya Kuah dengan Sentuhan Kelapa
Sekilas, pallubasa mirip dengan coto. Bedanya, kuah pallubasa terasa lebih kental dan gurih. Ciri khasnya ada pada taburan kelapa parut sangrai yang ditambahkan di atas hidangan, sehingga aroma dan rasanya semakin kaya.
Biasanya pallubasa dinikmati dengan nasi putih hangat. Banyak orang bilang, sensasi menyendok nasi yang tercampur dengan kuah kental pallubasa sungguh tak terlupakan. Cocok untuk Anda yang mencari hidangan dengan rasa rempah yang lebih kuat.
Berikut tempat makan Sop Konro di Gowa
Pallubasa Sederhana
Jl. Malino, Tompobalang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92112
Jam Buka ⋅ Tutup pukul 00.00
Tarif per orang: Rp 1–50.000
Pallubasa Aroma Begadang
Alamat: Jl. Poros Pallangga No.27, Sungguminasa, Kec. Pallangga, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92111
Jam Buka: 24 jam
Tarif per orang: Rp 1–25.000
BACA JUGA: Bakso Raksasa Viral di Bontonompo, Wajib Coba!
4. Kapurung, Sagu Kenyal yang Menyegarkan
Kalau ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kapurung bisa jadi pilihan. Makanan ini berbahan dasar sagu yang diolah menjadi adonan kenyal bulat kecil, lalu disiram dengan kuah berisi sayuran, ikan, atau ayam. Rasanya segar, gurih, sekaligus menyehatkan.
Kapurung adalah makanan tradisional yang sering disantap masyarakat Bugis-Makassar, termasuk di Gowa. Di balik kesederhanaannya, kapurung menyimpan filosofi: hidup sehat dengan bahan makanan lokal yang kaya gizi. Cocok disantap saat siang hari setelah lelah berkeliling wisata alam.
Warung Pugalu Kapurung Cab Sultan Hasannudin Gowa
Alamat: Jl. Sultan Hasanuddin No.73, Pandang Pandang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92114
JamBuka ⋅ Tutup pukul 21.00
Kapurung Aroma Masamba
Alamat: Samping Lampu Merah, Jl. Andi Tonro, Bonto Bontoa, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92113
Jam Buka ⋅ Tutup pukul 22.00
5. Barongko, Legitnya Pisang dalam Balutan Daun
Tidak lengkap rasanya kalau berbicara kuliner khas tanpa membahas makanan manis. Barongko adalah salah satu kudapan tradisional berbahan dasar pisang. Pisang dihaluskan, dicampur dengan santan dan gula, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus.
Hasilnya adalah kue bertekstur lembut dengan rasa manis yang pas. Barongko biasanya disajikan dingin agar lebih segar. Kudapan ini cocok sekali dinikmati saat sore hari sambil menyeruput kopi atau teh. Banyak orang yang rindu dengan cita rasa barongko karena mengingatkan pada suasana kampung halaman.
Barongko Ku
Alamat: Jl. Usman Salengke, Sungguminasa, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
Jam Buka 24 jam
Barongkota
Alamat: Jl. Dg. Tata Lama Jl. Pallantikang Lorong 1 No.78, Pandang Pandang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa
Telepon: 0852-1551-2435
6. Jalangkote, Si Pastel ala Sulawesi
Kalau di Jawa ada pastel, di Sulawesi ada jalangkote. Kudapan ini berbentuk mirip, dengan kulit tipis renyah berisi bihun, sayuran, dan kadang ditambah daging cincang atau telur. Bedanya, jalangkote biasanya disajikan bersama sambal cair yang pedas-manis, sehingga rasanya lebih segar.
Jalangkote sering ditemui di pasar tradisional, toko kue, atau bahkan sebagai suguhan di acara keluarga. Karena harganya terjangkau, banyak wisatawan menjadikan jalangkote sebagai oleh-oleh praktis untuk dibawa pulang.
Jalangkote dg Kenna
Alamat: Jl. Andi Tonro Permai, Paccinongang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
Jam Buka ⋅ Tutup pukul 20.00
Jalangkote 37 Samata
Alamat: Jl. Krg Makkawari, Samata, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92113
Jam Buka ⋅ Tutup pukul 22.00
7. Burasa, Teman Setia Hidangan Berkuah
Burasa adalah sejenis ketupat yang dimasak dengan santan, sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang khas. Bentuknya pipih dan dibungkus dengan daun pisang, berbeda dengan ketupat biasa. Burasa sangat cocok dijadikan pendamping coto atau pallubasa.
Selain lezat, burasa juga tahan lama sehingga sering dijadikan bekal perjalanan jauh. Tak heran jika makanan ini begitu populer di kalangan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar merantau.
Tips Menikmati Kuliner Khas Gowa
Agar pengalaman kuliner Anda di Gowa makin berkesan, ada beberapa hal yang bisa diperhatikan:
- Coba di warung tradisional. Rasa otentik biasanya lebih terasa dibandingkan di restoran modern.
- Jangan takut pedas. Sebagian besar makanan khas Gowa menggunakan sambal atau rempah yang cukup kuat.
- Nikmati bersama burasa atau ketupat. Hampir semua hidangan berkuah di Sulawesi Selatan terasa lebih lengkap dengan pendamping ini.
- Cari waktu yang tepat. Untuk coto dan pallubasa, nikmatilah di malam hari. Sedangkan kapurung dan jalangkote lebih segar disantap siang atau sore.
Penutup: Kuliner Gowa, Lebih dari Sekadar Makanan
Makanan khas Gowa bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cerita dan tradisi. Setiap suapan coto, setiap gigitan barongko, atau setiap sendok kapurung membawa kita lebih dekat dengan budaya dan kehidupan masyarakat setempat.
Bagi Anda yang datang ke Gowa, jangan hanya terpikat dengan pemandangan alam Malino atau suasana sejuk pegunungan. Sisihkan waktu untuk mencicipi kuliner khasnya. Siapa tahu, justru dari makanan inilah Anda menemukan alasan untuk kembali lagi ke Gowa.
Jadi, sudah siapkah Anda menjelajah rasa dan mencatat kuliner mana yang ingin dicoba lebih dulu? Selamat menikmati kelezatan khas Gowa yang penuh kenangan!
